胡辣羊蹄的做法和配料
时间：2026-10-12 03:07:59来源：胡辣羊蹄是一道具有地方特色的美食，香辣入味、口感丰富。以下是其主要做法与所需配料。
| 配料 | 用量 |
| 羊蹄 | 2只 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 一小把 |
| 生姜 | 1块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 少许（装饰用） |
做法总结：
1. 羊蹄洗净，焯水去腥；
2. 热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香；
3. 加入羊蹄翻炒，加料酒、酱油调味；
4. 加水炖煮1小时至软烂；
5. 最后加盐调味，撒上香菜即可。
整体口感麻辣鲜香，适合喜欢重口味的朋友。
展开更多
标签：
