黄豆的营养价值
时间：2026-10-27 08:14:03来源：黄豆是一种营养丰富的植物性食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它不仅适合素食者，也对健康人群有诸多益处。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约36克 |
| 脂肪 | 约18克 |
| 碳水化合物 | 约30克 |
| 膳食纤维 | 约15克 |
| 钙 | 约190毫克 |
| 铁 | 约2.7毫克 |
| 维生素B1 | 约0.3毫克 |
| 维生素B2 | 约0.1毫克 |
黄豆中的优质蛋白有助于肌肉修复与生长，而丰富的膳食纤维有助于促进肠道健康。此外，黄豆还含有大豆异黄酮，对女性健康有一定帮助。建议适量食用，可作为日常饮食的一部分，提升整体营养水平。
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