红烧鸡块的家常做法
时间：2026-06-03 04:36:51来源：红烧鸡块是一道经典的家常菜，味道鲜美、色泽红亮，适合搭配米饭食用。以下是制作红烧鸡块的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 500克 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1小勺 |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡肉切块，焯水去腥；
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒；
3. 加入生抽、老抽、料酒和冰糖翻炒上色；
4. 倒入清水，大火煮开后转小火炖煮15分钟；
5. 最后收汁，加盐调味，撒葱花即可。
这道菜简单易做，口感鲜嫩，是家庭餐桌上的美味选择。
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