蒜蓉铁板虾如何做
时间：2026-05-31 21:12:48来源：蒜蓉铁板虾是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作步骤和所需材料总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲜虾（约300克） |
| 辅料 | 大蒜（5瓣）、生姜（适量） |
| 调料 | 生抽、盐、糖、料酒、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 虾去壳去线，洗净沥干； 2. 蒜姜切末； 3. 热锅加油，爆香蒜姜； 4. 放入虾翻炒至变色； 5. 加调料调味，炒匀即可。 |
这道菜关键在于火候和蒜香的掌握，建议用中大火快速翻炒，保持虾肉的嫩滑。
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