尖椒炒茄子的做法
时间：2026-05-30 20:36:48来源：尖椒炒茄子是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：尖椒2个、茄子1根、蒜末适量、盐、生抽、食用油 |
| 2 | 茄子切条，用盐腌制10分钟，挤去水分防止出水 |
| 3 | 尖椒去籽切段，备用 |
| 4 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 |
| 5 | 先下茄子翻炒，再加入尖椒 |
| 6 | 加入适量盐和生抽调味，炒匀即可出锅 |
这道菜色香味俱全，适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌时快速烹饪。
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