酸豆鱼的做法
时间：2026-05-30 15:18:48来源：酸豆鱼是一道具有地方特色的家常菜，口感鲜香、酸爽开胃。以下是制作酸豆鱼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：豆鱼、姜、蒜、干辣椒、料酒、醋、盐、糖等。 |
| 2 | 豆鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香。 |
| 4 | 加入豆鱼煎至两面金黄，加入料酒去腥。 |
| 5 | 倒入适量清水，加盐、糖、醋调味。 |
| 6 | 大火煮开后转小火炖煮10分钟，收汁即可。 |
酸豆鱼做法简单，味道独特，适合搭配米饭食用。可根据个人口味调整调料比例。
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