制作东北炖菜的方法
时间：2026-05-20 10:48:42来源：东北炖菜是东北地区极具代表性的家常菜，以食材丰富、味道浓郁著称。以下是制作东北炖菜的简要步骤和所需材料。
| 材料名称 | 用量（约） | 说明 |
| 五花肉 | 500克 | 猪肉肥瘦相间，口感更佳 |
| 土豆 | 2个 | 增加口感和饱腹感 |
| 胡萝卜 | 1根 | 提升色泽和营养 |
| 白菜 | 300克 | 常用蔬菜，吸收汤汁 |
| 大葱 | 1根 | 增香 |
| 生姜 | 1小块 | 去腥增味 |
| 酱油 | 2勺 | 调味上色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
做法总结：
1. 五花肉切块焯水去腥；
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入五花肉翻炒；
3. 加入酱油、盐调味，再加入土豆、胡萝卜、白菜等蔬菜；
4. 加水煮沸后小火慢炖1小时左右，至食材软烂即可。
展开更多
标签：
