杭州十大名菜有哪些
时间：2026-05-19 04:36:39来源：杭州作为江南美食的代表，拥有丰富的饮食文化。以下是杭州最具代表性的十大名菜，涵盖传统与创新口味。
| 序号 | 菜名 | 特点简介 |
| 1 | 龙井虾仁 | 以龙井茶叶和鲜虾为主，清香爽口 |
| 2 | 西湖醋鱼 | 酸甜适中，鱼肉嫩滑 |
| 3 | 东坡肉 | 肥而不腻，入口即化 |
| 4 | 叫花鸡 | 外皮酥脆，内里鲜嫩 |
| 5 | 糟鸡 | 用酒糟腌制，风味独特 |
| 6 | 茶香鸡 | 茶叶与鸡肉结合，清香四溢 |
| 7 | 鱼片炒年糕 | 酸辣开胃，口感丰富 |
| 8 | 罗汉供 | 蔬菜拼盘，清淡健康 |
| 9 | 拍黄瓜 | 凉拌小菜，清爽解腻 |
| 10 | 蛋包虾 | 虾仁包裹蛋皮，鲜美可口 |
这些菜肴不仅体现了杭州的烹饪技艺，也展现了江南地区的饮食特色。
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