蔬菜种类有什么
时间：2026-02-07 01:00:11来源：蔬菜种类丰富，根据食用部位和植物学分类，可分为多个类别。以下是一些常见的蔬菜分类及代表品种：
| 分类 | 代表蔬菜 |
| 叶菜类 | 青菜、菠菜、芹菜、生菜 |
| 茄果类 | 番茄、茄子、辣椒、黄瓜 |
| 根茎类 | 胡萝卜、土豆、红薯、洋葱 |
| 瓜类 | 南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜 |
| 豆类 | 豆角、毛豆、扁豆、豌豆 |
| 菌菇类 | 香菇、平菇、金针菇、木耳 |
不同蔬菜营养成分各异，合理搭配有助于均衡饮食。日常生活中可根据季节和口味选择多样化的蔬菜，提升膳食质量。
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