炸鸡排的过程是什么
时间：2026-02-04 20:30:11来源：炸鸡排是一道广受欢迎的美食，制作过程简单但讲究火候和技巧。以下是炸鸡排的基本步骤总结：
炸鸡排的过程：
1. 准备材料：鸡胸肉或鸡腿肉、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠。
2. 处理鸡肉：将鸡肉切块，用刀背拍松，加入调料腌制10-15分钟。
3. 裹粉：依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠。
4. 油炸：热锅加油，放入鸡排，小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
5. 装盘：稍冷却后即可食用。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材 |
| 2 | 腌制鸡肉 |
| 3 | 裹粉处理 |
| 4 | 油炸定型 |
| 5 | 沥油装盘 |
整个过程约需15-20分钟，掌握好火候是关键。
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