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食用碱
什么叫做
食用碱
(
食用碱
和碱水有什么区别)
什么叫做
食用碱
?
食用碱
,学名碳酸钠,化学式Na2CO3,是纯碱。
食用碱
可用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸,也可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂
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