鲫鱼炖茄子的家常做法
时间：2026-05-19 00:24:38来源：鲫鱼炖茄子是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是详细的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 鲫鱼1条、茄子2根 |
| 配料 | 姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽 |
| 做法步骤 | 1. 鲫鱼处理干净，茄子切块 2. 热锅凉油煎鱼至两面金黄 3. 加姜蒜炒香，加料酒、生抽调味 4. 加水煮沸后放入茄子 5. 小火炖煮10分钟，加盐调味即可 |
这道菜口感鲜嫩，汤汁浓郁，是秋冬季节的佳选。操作简单，适合家庭制作。
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