火锅油怎么熬
时间：2026-02-05 12:18:10来源：火锅油的熬制是火锅美味的关键之一。以下是熬制火锅油的基本步骤和材料清单：
总结：
熬制火锅油需选用优质牛油或植物油，加入香料和辣椒，小火慢熬，使香味充分释放。熬好后过滤，保存备用。
表格：
| 材料 | 用量 | 作用 |
| 牛油/植物油 | 500g | 基础油脂 |
| 干辣椒 | 50g | 增加辣味 |
| 花椒 | 20g | 增添麻感 |
| 香叶 | 2片 | 提升香气 |
| 八角 | 1颗 | 增加风味 |
| 葱姜蒜 | 各适量 | 增香提味 |
步骤：
1. 将牛油切块，放入锅中加热融化；
2. 加入葱姜蒜炒香，再放入干辣椒、花椒、八角等香料；
3. 小火慢熬至香味溢出，油色变红；
4. 过滤掉渣，冷却后即可使用。
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