怎样做药膳炖鸡好吃
时间：2026-02-04 02:30:13来源：药膳炖鸡不仅美味，还具有养生功效。要做出一锅好吃的药膳炖鸡，关键在于选材和火候。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 鸡肉选用土鸡或三黄鸡，药材如枸杞、红枣、党参等搭配 |
| 2. 预处理 | 鸡肉焯水去腥，洗净备用 |
| 3. 炖煮 | 加入适量清水，先大火煮沸后小火慢炖1-2小时 |
| 4. 调味 | 根据口味加入盐、姜片，避免过早加酱油 |
| 5. 搭配 | 可加入山药、莲子等食材增强营养与口感 |
药膳炖鸡讲究“慢火细炖”，保留食材原味与营养。合理搭配药材，既能提升风味，也有助于身体调养。
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