鸭颈带做法（鸭胫是哪个部位）
时间：2023-10-12 12:22:59来源：鸭颈带做法？
食材清单
酒糟适量、生姜少许、葱少许、鸭舌500克、料酒适量。
烹饪步骤:鸭舌洗净备用。
下沸水煮，去血水去腥，加入葱、生姜和料酒适量，煮沸后，倒出来流水洗净鸭舌。
重新换一锅清水，把焯过水洗净的鸭舌放入清水中，放入适量的葱段、生姜和料酒，大火煮沸，然后开文火煮5分钟即可。
捞出沥干，放入冷开水中浸泡，放冷（切记必须冷透了！）
冷透的鸭舌。
再重申一遍，必须是一定是肯定是要冷透的鸭舌，然后倒入适量的糟卤浸末腌制鸭舌24小时，就可以拿出来吃了。
鸭胫是哪个部位？
鸭胫(不胫而走的胫,胫是小腿的意思)是鸭掌。
鸭颈(长颈鹿的颈,脖子的意思)才是鸭脖子。
很多人会搞错认为鸭胫是脖子，其实不是的。
活鸭颈硬什么？
就是指活鸭脖子有硬硬的包。
鸭颈王吃什么？
鸭颈王吃的有有鸭脖，锁骨，还有些藕片，腐竹干豆腐，还有丸子类的嗯，甜辣口味都能调，口碑挺好的，鸭货的味道也是超级美味的，我吃过两次，正宗的麻辣味道，没有那种香精添加剂的味道。
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