红烧泥鳅的家常做法
时间：2026-06-03 07:12:45来源：红烧泥鳅是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合喜欢清淡口味的人群。以下是制作红烧泥鳅的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 泥鳅 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 泥鳅洗净，去内脏，焯水去腥。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入泥鳅翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖调味。
4. 倒入清水，小火焖煮10分钟。
5. 收汁后出锅，撒上葱花即可。
这道菜口感鲜嫩，简单易学，是家庭餐桌上的好选择。
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