酥皮月饼的做法
时间：2026-05-28 13:12:40来源：酥皮月饼外皮酥脆、内馅丰富，是中秋节的传统美食。以下是制作酥皮月饼的简要步骤和材料清单。
| 项目 | 材料与用量 |
| 酥皮面团 | 中筋面粉200g，猪油60g，水50ml |
| 内馅 | 五仁/豆沙/莲蓉等适量 |
| 表面刷液 | 蛋黄1个，水10ml |
做法总结：
1. 将酥皮面团揉匀后静置30分钟。
2. 将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料。
3. 收口朝下，用模具压出形状。
4. 表面刷蛋液，放入预热烤箱（约180℃）烤15-20分钟。
酥皮月饼口感层次分明，制作过程简单，适合家庭制作。
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