火爆大头菜怎么做好吃火爆大头菜家常如何做
时间：2026-02-04 03:18:08来源：总结：火爆大头菜是一道简单又美味的家常菜，关键在于腌制和炒制技巧。以下是制作步骤与要点：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 大头菜、蒜末、辣椒、盐、糖、酱油、食用油 |
| 2. 腌制大头菜 | 洗净切条，加盐腌制1小时去涩味 |
| 3. 炒制 | 热锅凉油，爆香蒜末和辣椒，加入大头菜翻炒 |
| 4. 调味 | 加入适量盐、糖、酱油调味，炒匀即可 |
提示：可根据口味调整辣度和咸度，喜欢脆口可缩短炒制时间。
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