怎样做炸虾好吃
时间：2026-02-04 03:12:08来源：炸虾是一道受欢迎的家常菜，外酥里嫩，口感极佳。要让炸虾更美味，关键在于选材和技巧。
总结：
1. 选用新鲜大虾，去壳去肠，清洗干净。
2. 腌制时加入料酒、盐、胡椒粉等调味品。
3. 混合面粉与淀粉，增加酥脆感。
4. 油温控制在七成热，避免炸焦。
5. 炸至金黄后捞出，沥油再复炸一次更香脆。
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 1 | 选鲜虾，去壳去肠 | 避免使用冷冻虾 |
| 2 | 腌制10分钟 | 可加姜汁提味 |
| 3 | 混合面粉与淀粉（比例2:1） | 增加酥脆度 |
| 4 | 油温六成热下锅 | 用筷子试油温 |
| 5 | 炸至金黄捞出 | 复炸10秒更酥 |
掌握这些技巧，炸虾会更加美味可口。
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