活螃蟹怎么处理蒸煮
时间：2026-02-02 10:50:08来源：处理和蒸煮活螃蟹需要一定的技巧，确保口感鲜美且安全。以下是简要步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 清洗 | 用刷子清洗螃蟹外壳，去除泥沙和杂质。 |
| 2. 烫水 | 沸水中加入姜片和料酒，将螃蟹放入烫30秒去腥。 |
| 3. 蒸煮 | 将螃蟹腹部朝上放入蒸锅，加姜片、葱段，大火蒸15-20分钟。 |
| 4. 摆盘 | 蒸好后取出，搭配蘸料食用。 |
注意：蒸煮时间根据螃蟹大小调整，避免过老影响口感。处理时戴手套，防止被夹伤。
展开更多
标签：
