活螃蟹怎么处理
时间：2026-02-02 10:30:08来源：处理活螃蟹是烹饪前的重要步骤，掌握正确方法能保证安全和口感。以下是处理活螃蟹的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备工具 | 剪刀、刷子、手套、清水 |
| 2. 清洗螃蟹 | 用刷子刷洗外壳，去除泥沙 |
| 3. 处理蟹钳 | 用剪刀剪去蟹钳尖端，防止夹伤 |
| 4. 去除内脏 | 倒出蟹腹内的内脏，保留蟹肉 |
| 5. 洗净蟹身 | 用清水冲洗干净，准备烹饪 |
处理时注意动作轻柔，避免螃蟹挣扎造成伤害。根据烹饪方式不同，可选择蒸、煮或炒。保持操作卫生，确保食用安全。
展开更多
标签：
