怎么做红薯馒头
时间：2026-01-13 02:20:09来源：总结：
红薯馒头香甜软糯，制作简单。主要步骤包括准备材料、蒸制红薯泥、和面、发酵、成型与二次蒸制。掌握好比例与时间是关键。
做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 红薯200g、面粉300g、酵母3g、温水适量 |
| 2. 蒸红薯 | 红薯去皮切块，蒸熟后压成泥 |
| 3. 和面 | 将红薯泥与面粉、酵母混合，加温水揉成团 |
| 4. 发酵 | 盖上盖子，在温暖处发酵至两倍大 |
| 5. 成型 | 搓成长条，切成小剂子，捏成馒头形状 |
| 6. 二次蒸制 | 上锅冷水蒸15-20分钟，关火焖5分钟 |
提示： 面团发酵时间根据环境温度调整，避免过久导致酸味。
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