黄鳝红烧怎么做好吃
时间：2026-01-09 03:30:13来源：黄鳝红烧是一道经典家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁。要做出美味的黄鳝红烧，关键在于选材和火候。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 黄鳝、生姜、大蒜、葱、酱油、料酒、糖、盐 |
| 2. 处理黄鳝 | 清洗后切段，焯水去腥 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，爆香姜蒜，加入黄鳝翻炒 |
| 4. 调味炖煮 | 加入酱油、料酒、糖、盐，加水炖煮10分钟 |
| 5. 收汁装盘 | 汤汁浓稠后撒葱花即可 |
掌握好火候与调味比例，黄鳝红烧便能色香味俱全。
展开更多
标签：
