关于老抽和生抽的介绍
时间：2026-01-07 02:00:10来源：老抽和生抽是中式烹饪中常用的两种酱油，虽同为酱油，但在用途和风味上有明显区别。
| 项目 | 老抽 | 生抽 |
| 颜色 | 深褐色 | 暗红色 |
| 味道 | 咸鲜浓郁 | 咸鲜适中 |
| 用途 | 烧肉、炖菜、上色 | 凉拌、调味、蘸食 |
| 含盐量 | 较高 | 较低 |
| 是否加色素 | 一般添加 | 一般不添加 |
老抽主要用于提色和增加菜肴的深沉风味，而生抽则更适合直接调味。合理选择可提升菜品的整体口感与视觉效果。
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