麻辣香水鱼的做法介绍
时间：2025-12-29 09:50:07来源：麻辣香水鱼是一道以鱼为主料，结合麻辣口味的川菜。其特点是鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，麻辣味十足。以下是制作该菜的主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 香水鱼（或草鱼） |
| 辅料 | 花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 |
| 调料 | 郫县豆瓣酱、料酒、盐、糖 |
| 做法简述 | 1. 鱼处理干净；2. 炒香调料；3. 加水煮沸；4. 放入鱼煮熟；5. 淋油增香 |
整体操作简单，关键在于掌握火候与调味比例。此菜适合家庭制作，口感丰富，是喜爱麻辣风味者的优选。
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