螺蛳粉是什么臭
时间：2025-12-21 00:40:05来源：螺蛳粉是一种源自广西柳州的特色小吃，以其独特的“臭”味闻名。这种味道主要来源于发酵的酸笋、腐竹和螺肉等配料。虽然气味浓烈，但许多食客认为其口感鲜辣爽口，极具风味。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 螺蛳粉 |
| 原料 | 螺肉、酸笋、腐竹、米粉、辣椒等 |
| 特点 | 酸辣鲜香，带有独特发酵味 |
| 臭味来源 | 酸笋发酵产生挥发性物质 |
| 口感 | 鲜辣爽口，层次丰富 |
| 地区 | 广西柳州 |
总体来说，“臭”是螺蛳粉最显著的标签之一，也是它吸引食客的关键因素。
展开更多
标签：
