麻婆豆腐是什么意思
时间：2025-11-23 14:20:09来源：“麻婆豆腐”是一道经典的川菜，因口感麻辣鲜香、色泽红亮而广受欢迎。其名称中的“麻”指花椒带来的麻感，“婆”则源于一位陈姓老板娘，她以制作这道菜闻名，故得名“麻婆豆腐”。
| 项目 | 内容 |
| 名称来源 | “麻”指花椒的麻味，“婆”指陈姓老板娘 |
| 主要食材 | 豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、辣椒 |
| 口感特点 | 麻、辣、鲜、香、烫、酥、嫩 |
| 地域特色 | 川菜代表之一，源自四川成都 |
这道菜不仅味道独特，还承载了丰富的文化背景，是了解川菜文化的窗口之一。
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