农家霉豆腐怎么做
时间：2026-06-04 10:48:45来源：农家霉豆腐是一道传统发酵食品，口感独特，制作方法简单。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备新鲜豆腐，切成小块，晾干表面水分。 |
| 2 | 将豆腐放入干净容器中，撒上适量盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 覆盖纱布，放置在阴凉通风处，静置3-5天。 |
| 4 | 待豆腐表面长出白色菌丝后，加入辣椒粉、花椒粉等调料拌匀。 |
| 5 | 装入玻璃瓶中，密封保存，可长期食用。 |
制作时注意卫生，避免杂菌污染。可根据个人口味调整调料比例。
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