怎样腌制黄豆辣椒酱
时间：2026-01-29 10:00:08来源：腌制黄豆辣椒酱是一道传统调味品，香辣开胃，适合搭配米饭或面食。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜黄豆，洗净后煮熟，晾干水分。 |
| 2 | 准备辣椒、姜蒜等调料，切碎备用。 |
| 3 | 将黄豆与辣椒、姜蒜混合，加入盐、糖、酱油等调味料。 |
| 4 | 搅拌均匀后装入干净玻璃罐中，密封保存。 |
| 5 | 放置阴凉处发酵3-5天，即可食用。 |
注意：发酵过程中保持容器清洁，避免杂菌污染。可根据个人口味调整辣度和咸度。
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