毛肚和百叶是一个东西吗
时间：2025-12-27 07:30:07来源：毛肚和百叶虽然都属于牛的内脏部位，但它们并不是同一个东西。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 毛肚 | 百叶 |
| 来源 | 牛的胃部（瘤胃） | 牛的胃部（皱胃） |
| 外观 | 表面有褶皱，呈白色或浅黄色 | 表面光滑，颜色较深 |
| 口感 | 脆嫩有嚼劲 | 筋道有弹性 |
| 常见吃法 | 涮火锅、凉拌 | 涮火锅、炒制 |
总结：毛肚和百叶虽同属牛胃，但部位不同，口感和用途也有所区别，不能混为一谈。
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