卤鸡胗的家常做法
时间：2025-12-12 04:50:03来源：卤鸡胗是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是制作卤鸡胗的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡胗 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡胗清洗干净，焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡胗翻炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、八角、香叶，翻炒均匀。
4. 倒入适量水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
5. 最后加盐调味，收汁即可。
这道菜口感鲜香，做法简单，适合忙碌的日常烹饪。
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