马奶酒的制作方法
时间：2025-11-26 14:50:12来源：马奶酒是一种传统饮品，常见于蒙古、哈萨克等游牧民族中，具有独特的风味和营养价值。其制作过程简单但讲究技巧。
总结：
马奶酒由新鲜马奶发酵制成，需经过杀菌、接种菌种、发酵、过滤和储存等步骤。整个过程需保持卫生，控制温度与时间，以确保品质。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备原料 | 新鲜马奶，无污染 |
| 2. 杀菌 | 煮沸后冷却至适宜温度 |
| 3. 接种菌种 | 加入发酵剂或旧马奶酒 |
| 4. 发酵 | 密封放置，温度保持在20-25℃，约1-3天 |
| 5. 过滤 | 去除杂质，获得清澈液体 |
| 6. 储存 | 装瓶密封，低温保存 |
制作过程中需注意卫生条件，避免杂菌污染，以保证成品的安全与口感。
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