麻辣鸡的做法
时间：2025-11-26 00:10:12来源：麻辣鸡是一道具有浓郁川菜风味的美食，香辣过瘾，口感丰富。以下是制作麻辣鸡的简要步骤与材料汇总。
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 500克 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 鸡腿肉切块，焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香。
3. 加入蒜、姜炒出香味，再加入鸡肉翻炒。
4. 调入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。
5. 最后加少量水焖煮片刻，收汁即可装盘。
麻辣鸡香辣鲜香，适合搭配米饭食用，是家庭聚餐的佳选。
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