花椒油和麻油的区别
时间：2025-11-15 19:40:06来源：花椒油与麻油虽然都带有“麻”味，但它们在原料、风味和用途上有明显不同。
| 项目 | 花椒油 | 麻油（香油） |
| 原料 | 花椒籽提炼 | 芝麻榨取 |
| 风味 | 辛辣、麻味为主 | 香浓、微甜 |
| 颜色 | 淡黄或浅红 | 深黄或琥珀色 |
| 用途 | 热菜提味、拌菜 | 凉拌、调味、增香 |
| 特点 | 麻感强烈，适合重口味 | 香气浓郁，适合清淡菜肴 |
总体来说，花椒油更偏麻辣，适合川菜；麻油则更注重香气，常用于凉拌或提香。根据菜品需求选择合适的油品，能更好提升口感。
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