blanch是什么意思
时间：2026-10-26 04:56:03来源：“Blanch”是一个英文动词，常见于烹饪和植物学领域。其基本含义是“将食物短暂煮沸或烫过”，通常用于去除苦味、软化质地或准备食材。此外，在植物学中，“blanch”也可指植物因缺乏光照而变白的现象。
以下是关于“blanch”的总结：
| 项目 | 内容 |
| 词性 | 动词 |
| 常见含义 | 短暂煮沸或烫食物 |
| 应用领域 | 烹饪、植物学 |
| 目的 | 去除苦味、软化、准备食材 |
| 植物学意义 | 缺光导致颜色变白 |
在日常使用中，blanch常用于蔬菜处理，如胡萝卜、芦笋等。通过blanch，可以保留食材的营养和色泽，同时便于后续烹饪。
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