虎皮肉的做法
时间：2026-06-08 14:00:48来源：虎皮肉是一道经典的中式家常菜，外皮酥脆、内里软嫩，口感丰富。以下是制作虎皮肉的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 五花肉500克 |
| 辅料 | 生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐 |
| 调料 | 油、水 |
做法总结：
1. 五花肉切块，冷水下锅焯水去腥。
2. 热锅冷油，将肉煎至表面微黄，形成虎皮状。
3. 加入调料翻炒均匀，加水炖煮至软烂。
4. 收汁后装盘，撒上葱花即可。
此做法简单易学，适合家庭操作，保留了虎皮肉的传统风味。
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