红烧鱼块的家常做法
时间：2026-06-03 15:36:45来源：红烧鱼块是一道经典家常菜，色泽红亮、味道鲜美，适合搭配米饭食用。以下是制作红烧鱼块的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鱼块洗净，沥干水分，用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 2 | 热锅凉油，放入鱼块煎至两面金黄 |
| 3 | 加入姜片、葱段、八角炒香，倒入适量生抽、老抽上色 |
| 4 | 加水没过鱼块，大火煮开后转小火炖煮10分钟 |
| 5 | 根据口味加糖提鲜，最后大火收汁即可 |
做法简单，食材常见，非常适合家庭操作。掌握好火候与调味，就能做出美味可口的红烧鱼块。
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