牛肉板面卤的配方
时间：2026-06-03 12:42:45来源：牛肉板面卤是制作美味板面的关键，其味道浓郁、香气扑鼻。以下是经典配方总结：
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 牛肉（牛腱） | 500克 | 焯水去腥 |
| 洋葱 | 1个 | 增加香味 |
| 葱姜蒜 | 适量 | 基础调味 |
| 八角、香叶 | 各1颗 | 增添风味 |
| 生抽、老抽 | 各2勺 | 调色提鲜 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥增香 |
| 盐、糖 | 适量 | 调味 |
做法：牛肉焯水后与所有食材一同炖煮1小时以上，收汁即可。此配方口感醇厚，适合搭配板面食用。
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