南煎丸子的做法是什么
时间：2026-05-25 08:00:38来源：南煎丸子是一道经典的中式家常菜，口感外酥里嫩，香鲜可口。以下是其做法的简要总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末300克、鸡蛋1个、葱姜末适量、盐、料酒、淀粉、食用油 |
| 2. 调馅 | 将猪肉末加入鸡蛋、葱姜末、盐、料酒和适量淀粉，搅拌均匀至有黏性 |
| 3. 捏丸子 | 取适量肉馅，用手捏成大小一致的丸子 |
| 4. 煎制 | 锅中放油，油热后放入丸子，小火煎至表面金黄 |
| 5. 加水焖煮 | 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟 |
| 6. 收汁 | 开盖大火收汁，使丸子更加入味 |
南煎丸子制作简单，适合家庭烹饪，是下饭的好选择。
展开更多
标签：
