家常红焖羊排做法
时间：2026-05-21 03:30:35来源：红焖羊排是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤的总结与材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 羊排 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 羊排焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、八角和香叶。
3. 加入羊排翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味。
4. 倒入清水没过羊排，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 最后收汁，撒上葱花即可。
此做法简单易行，适合家庭操作，口感醇厚，值得一试。
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