四川清蒸酥肉的做法
时间：2026-05-18 21:06:33来源：四川清蒸酥肉是一道传统家常菜，口感鲜嫩、香而不腻。其做法简单，注重食材的原味和火候的掌握。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末、鸡蛋、淀粉、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉 |
| 2. 调馅 | 将猪肉末与葱姜水、盐、料酒、胡椒粉混合，加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀 |
| 3. 成型 | 将调好的肉馅捏成小圆球或长条状 |
| 4. 蒸制 | 放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可 |
这道菜保留了肉类的鲜美，适合搭配米饭食用。做法虽简单，但关键在于调味和蒸制时间的控制。
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