鸡蛋羹蒸肉的做法
时间：2026-03-14 12:06:15来源：鸡蛋羹蒸肉是一道口感细腻、营养丰富的家常菜，结合了鸡蛋的滑嫩与肉类的鲜香。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋2个、猪肉末150克、葱花、盐、料酒、生抽、淀粉 |
| 2 | 鸡蛋打散，加入适量温水搅拌均匀，过滤去泡沫 |
| 3 | 猪肉末中加入盐、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟 |
| 4 | 将腌好的肉末放入碗底，倒入鸡蛋液 |
| 5 | 覆盖保鲜膜或盘子，入锅蒸10-12分钟至凝固 |
| 6 | 出锅后撒上葱花即可 |
这道菜做法简单，适合忙碌时快速准备。可根据口味调整调料比例，增加风味层次。
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