蔬菜有哪些品种
时间：2026-02-07 00:36:09来源：蔬菜种类繁多，根据食用部位和植物学分类，可大致分为以下几类。以下是对常见蔬菜品种的简要总结：
| 类别 | 常见品种 |
| 叶菜类 | 青菜、菠菜、生菜、芹菜、油麦菜 |
| 根茎类 | 胡萝卜、白萝卜、土豆、红薯、洋葱 |
| 瓜果类 | 黄瓜、西红柿、茄子、辣椒、南瓜 |
| 花菜类 | 花椰菜、西兰花 |
| 豆类 | 豌豆、毛豆、扁豆、四季豆 |
| 菌菇类 | 香菇、金针菇、平菇、木耳 |
不同蔬菜营养成分各异，合理搭配有助于均衡饮食。日常生活中可根据季节和口味选择适合的蔬菜种类。
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