怎么做麻辣豆腐啊
时间：2026-01-13 15:40:09来源：麻辣豆腐是一道经典的川菜，香辣开胃、口感丰富。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐、牛肉末或猪肉末、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒、花椒、葱花 |
| 2 | 豆腐切块，焯水去豆腥味，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香，加入姜蒜末爆香 |
| 4 | 放入肉末炒至变色，加豆瓣酱炒出红油 |
| 5 | 倒入适量清水，放豆腐煮5分钟 |
| 6 | 撒上葱花，调味后即可出锅 |
做法简单，关键在于火候和调料的搭配。喜欢辣的朋友可多加辣椒，喜欢麻的可多放花椒。
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