怎么制作好吃的炸山药丸子
时间：2026-01-10 10:20:10来源：炸山药丸子是一道外酥里嫩、香脆可口的小吃，制作简单，适合家庭操作。以下是制作步骤和关键要点。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备山药200克，去皮后蒸熟，压成泥 |
| 2 | 加入糯米粉50克、鸡蛋1个、少许盐搅拌均匀 |
| 3 | 揉成团后分成小剂子，搓成圆球 |
| 4 | 热油锅中放入丸子，中小火炸至金黄 |
| 5 | 捞出沥油，可撒白糖或蘸酱食用 |
制作时注意山药泥要细腻，糯米粉用量适中，避免太硬或太软。炸制时油温不宜过高，以免外焦内生。掌握好火候是成功的关键。
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