麻辣小龙虾的做法与步骤
时间：2025-12-29 10:20:07来源：麻辣小龙虾是一道深受喜爱的夏季美食，香辣过瘾、口感鲜美。以下是其做法与步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：小龙虾、姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、豆瓣酱、食用油等。 |
| 2 | 处理小龙虾：清洗干净，剪去虾须和虾头，用牙刷刷净外壳。 |
| 3 | 烫煮小龙虾：锅中加水烧开，放入小龙虾焯水，加入料酒去腥，捞出沥干。 |
| 4 | 炒制调料：热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱翻炒。 |
| 5 | 烧制小龙虾：倒入小龙虾翻炒均匀，加适量水或高汤，焖煮10分钟。 |
| 6 | 收汁出锅：大火收汁，撒上葱花，装盘即可食用。 |
注意：可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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