麻辣牛肉凉拌怎么做
时间：2025-12-29 04:20:07来源：总结：
麻辣牛肉凉拌是一道口感丰富、香辣开胃的凉菜，制作简单。主要材料包括牛肉、调料和配菜。关键步骤为煮牛肉、切片、调酱汁并拌匀。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛肉切片，冷水下锅焯水去腥 |
| 2 | 煮熟后过冷水，切薄片备用 |
| 3 | 准备调料：辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖、蒜末、香菜 |
| 4 | 将调料混合成酱汁，倒入牛肉中拌匀 |
| 5 | 放入冰箱冷藏10分钟更爽口 |
提示： 可根据口味调整辣度和酸度，适合夏天食用。
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