手工鱼丸的家常做法窍门
时间：2025-12-20 13:20:11来源：手工鱼丸制作简单，口感鲜嫩，是家庭餐桌上的美味选择。以下是关键步骤与技巧总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜鱼肉（如鳕鱼、鲈鱼），去皮去刺，剁成泥。 |
| 2. 调味 | 加入盐、料酒、葱姜水、淀粉，搅拌均匀至有弹性。 |
| 3. 搓丸 | 手沾水或油，将鱼泥搓成小圆球。 |
| 4. 煮制 | 水沸后下锅，用中小火煮至浮起即可捞出。 |
小贴士：
- 鱼肉要剁得细腻，口感更佳。
- 加入少量蛋清可使鱼丸更嫩滑。
- 煮时不要频繁搅动，避免鱼丸散开。
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