萝卜烧肉怎么做好吃
时间：2025-12-20 04:50:05来源：萝卜烧肉是一道家常菜，做法简单却味道鲜美。关键在于火候和调料的搭配。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肉（五花肉最佳）、白萝卜、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐 |
| 2. 腌制肉 | 猪肉切块，用料酒、生抽腌制10分钟 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉块翻炒 |
| 4. 加入萝卜 | 倒入切好的萝卜块，加适量水煮开 |
| 5. 调味炖煮 | 加入生抽、老抽、糖、盐，小火慢炖30分钟 |
| 6. 收汁出锅 | 汤汁浓稠后即可出锅 |
萝卜烧肉的关键是炖煮时间，确保肉质软烂，萝卜入味。可根据口味调整调料比例，喜欢甜口可多加糖，喜欢咸香则增加酱油量。
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