毛肚怎么做好吃
时间：2025-12-16 13:10:04来源：毛肚是火锅中的经典食材，口感脆嫩，但处理不当容易变硬或腥味重。以下是毛肚好吃的关键技巧总结：
| 关键步骤 | 详细说明 |
| 选材 | 选择新鲜、无异味的毛肚，颜色偏白或淡黄为佳 |
| 清洗 | 用清水反复冲洗，可加面粉或醋搓洗去腥 |
| 腌制 | 用料酒、姜汁、盐腌制10分钟去腥增香 |
| 烫煮 | 水沸后放入，烫30秒至1分钟，避免过久变老 |
| 搭配 | 搭配麻辣汤底或清汤，蘸酱可选蒜泥、香菜、辣椒油 |
掌握这些方法，毛肚既保持脆嫩又鲜香入味，让火锅更美味。
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